技术指标
| 外观 | 无色透明液体 |
| 蛋白纯度 | ≥90% |
| 比活性 | ≥5 U/mL |
| β-N-乙酰葡糖胺糖苷酶 | ≤ 0.2% |
| α -甘露糖苷酶 | ≤ 0.05% |
| β-半乳糖苷酶 | ≤ 0.1% |
酶学性质
| 来源 | 微生物 |
| 分类 | EC 3.2.1.51 |
| 分子量 | 55 kDa (SDS-PAGE) |
| 等电点 | 6.2 |
| 最适 pH | 7.5 |
| 最适温度 | 80℃ |
| pH 稳定性 | 7.0-10.0 (25℃, 16 h) |
| 热稳定性 | 90℃以下稳定 (pH 8.0, 30 min) |
| 稳定性 | -25～-15℃静置保存 12 个月保持90%以上活性 |
用途
用于岩藻糖苷酶等试剂校准、质控品的研发和大量配制。
酶活定义
单位酶活定义为在下述条件下，每分钟水解1μmol CNP-AFU所需的酶量。
